Vad är skillnaden mellan pinsa och pizza?

Pinsa har en lättare, luftigare deg med blandning av mjölsorter, är oval i formen och får en krispig yta med mjuk insida, medan pizza oftast är rund och mer kompakt.

Vad kan man ha på pinsa?

På pinsa kan man ha samma toppingar som på pizza, men ofta med färre och lättare ingredienser för att framhäva den luftiga degen. Exempel är tomatsås och mozzarella, prosciutto och ruccola, färska grönsaker som paprika eller svamp, samt smaksatta oljor och färska örter.

Pinsa

Pinsa är en blandning mellan pizza och focaccia. Den är alltså fluffig som en foccacia och seg som en pizza. Denna pinsa är gjord på en förgräddad pinsabotten. Toppa med crème fraiche, salami, pistagenötter och basilika.

Ingredienser

Pinsa, förbakad	1
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Arla® Familjefavoriter Mozzarella	1 dl
Salami	ca 4 skivor
Pistagenötter
Citronskal
Färsk basilika
Flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 255° varmluft.
Ta ut pinsan ur förpackningen. Lägg den på en plåt.
Bred på crème fraiche, strö över mozzarella och lägg på salami. Grädda mitt i ugnen 7-8 min, tills osten fått fin färg.
Toppa den nygräddade pinsan med grovhackade pistagenötter, finrivet citronskal, basilika och lite flingsalt. Servera direkt.