Petit-four med mango, mynta och vit choklad

Name: Petit-four med mango, mynta och vit choklad
Total time: 2 h
Yield: 20 st
Ingredients: 1 dl florsocker; ¾ dl vetemjöl; 1 äggvita; 3 msk Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 1 gelatinblad; 100 g vit choklad; ¼ vaniljstång; ½ dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; ½ dl Arla Ko® mjölk; 1 msk strösocker; 1 äggula; ½ mango; 1 msk strösocker; 2 pressad lime; ½ dl strimlade myntablad