Pestopaj
Recept på en supergod paj med italienska smaker. Dinkelmjöl och kvarg ger ostpajen ett lägre GI än vanlig paj.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Receptet gäller för 6 port
- 2½ dl siktat dinkelmjöl
-
100 g Arla® Svenskt Smör
-
¾ dl Arla Köket Kesella® kvarg
Fyllning:
- 2 krukor färsk basilika
- 3 ägg
-
1¾ dl Arla Köket Kesella® kvarg
-
1 dl Arla Köket® vispgrädde
-
150 g Arla Köket® riven ost gratäng
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 pressad vitlöksklyftor
- 1 dl rostade pinjenötter
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter.
- Nagga med en gaffel. Låt pajdegen vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.
- Hacka basilikan. Vispa ihop ägg, kvarg, grädde, ost, salt, peppar, vitlök och basilika.
- Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min. Häll i fyllningen och strö över pinjenötterna. Grädda i mitten av ugnen 35–40 min.
Näringsvärden, per portion
- Energi: 540 kcal
- Protein: 21 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 43 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
GI 2009
