Lökpaj med sardeller
Pestopaj
Recept på en supergod paj med italienska smaker. Dinkelmjöl och kvarg ger ostpajen ett lägre GI än vanlig paj.
Ingredienser
Receptet gäller för 6 port
- 2½ dl siktat dinkelmjöl
-
100 g Arla® Svenskt Smör
-
¾ dl Arla Köket Kesella® kvarg
Fyllning:
- 2 krukor färsk basilika
- 3 ägg
-
1¾ dl Arla Köket Kesella® kvarg
-
1 dl Arla Köket® vispgrädde
-
150 g Arla Köket® riven ost gratäng
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 pressad vitlöksklyftor
- 1 dl rostade pinjenötter
Gör så här
Gör så här
- Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter.
- Nagga med en gaffel. Låt pajdegen vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.
- Hacka basilikan. Vispa ihop ägg, kvarg, grädde, ost, salt, peppar, vitlök och basilika.
- Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min. Häll i fyllningen och strö över pinjenötterna. Grädda i mitten av ugnen 35–40 min.
Näringsvärden, per portion
- Energi: 540 kcal
- Protein: 21 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 43 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
GI 2009
