Pestomos med olivbiffar

Name: Pestomos med olivbiffar
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg potatis; 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; ¾ dl pesto; 1 krm svartpeppar; 500 g köttfärs; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; ½ dl hackade oliver; 1 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde

Festlig rätt som går lika bra att servera en vardag! Potatismos med god smak av pesto passar bra till biffarna som har inslag av oliver.

Ingredienser

Potatismos:

Potatis	1 kg
Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Salt	1 tsk
Pesto	¾ dl
Svartpeppar	1 krm

Biffar:

Köttfärs	500 g
Pressad vitlöksklyfta	1
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Hackade oliver	½ dl
Arla Köket® Matlagningsgrädde	1 dl

Gör så här

Skala och skiva potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten ca 10 min. Häll av vattnet och mosa potatisen med en stöt direkt i kastrullen.
Värm mjölken och rör ner lite i taget. Smaka av med salt och peppar.
Rör moset luftigt och rör ner peston lite slarvigt, då smakar den mest.
Blanda färsen med vitlök, salt, peppar, oliver och grädde. Forma till ovala biffar. Stek i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida.
Servera moset med biffarna.