Pepparsås

Pepparsås

En krämigt pepprig pepparsås passar till alla sorters kött och fågel. Har du ingen mortel kan du lägga pepparkornen under en skärbräda och trycka till eller hacka kornen med en vass kniv.
Provlagat av Årets Kock Provlagat av Årets Kock
Klart!
Tips:

Koka upp pepparkornen i kallet vatten, häll av och återupprepa 3 gånger för en fin mild svartpepparsmak.

Tips:

Syrad grädde i pepparsås ger ett större djup i pepparsmaken och man kan minska på saltmängden. Ger en fin konsistens.

Näringsvärden, per port

Energi:

215 kcal

Protein: 2 g
Kolhydrater: 5 g
Fett: 21 g

Ingredienser