Penne med svamp och pinjenötter

Name: Penne med svamp och pinjenötter
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 360 g pasta penne, gärna fullkorn; 250 g champinjoner; 50 g pinjenötter; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 65 g babyspenat; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök; 2 krm salt; 50 g finriven Arla Ko® Svecia; nymalen svartpeppar

Servera pastan med såsen direkt i pannan! Ett superknep är att hälla av pastan någon minut tidigare än anvisningarna säger, al dente alltså, och låta den koka färdigt i den krämiga såsen. Strössla över rostade pinjenötter och njut!

Ingredienser

Pasta penne, gärna fullkorn	360 g
Champinjoner	250 g
Pinjenötter	50 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Babyspenat	65 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök	2 dl
Salt	2 krm
Finriven Arla Ko® Svecia	50 g

Nymalen svartpeppar

Gör så här

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten.
Skiva svampen. Rosta pinjenötterna i en torr panna tills de får en gyllene färg. Ställ åt sidan.
Fräs svamp i smör-&rapsolja i en stor stekpanna. Salta svampen. Rör ner spenat och crème fraiche och ta från värmen.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och blanda direkt med såsen i pannan.
Toppa med ost, nötter och rikligt med nymalen svartpeppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

564 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,4 g
Protein:	14,6 %	20,3 g
Fett:	34,8 %	22,2 g
Kolhydrater:	50,6 %	70,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/penne-med-svamp-och-pinjenotter/