Pasta puttanesca

Name: Pasta puttanesca
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 3 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 6 sardellfiléer; 2 dl kalamataoliver, utan kärnor; 2 msk kapris; 1 burk konserverade körsbärstomater; 1 tsk strösocker; 1 tsk salt; 400 g spaghetti, gärna fullkorn; 1 kruka färsk persilja

Pasta puttanesca är en smakrik och läcker tomatsås. Denna italienska pastaklassiker ska innehålla både sardeller, oliver, chili och tomater. Alla dessa ingredienser bidrar till en mustig och smakrik tomatsås. Ju längre du låter såsen sjuda, desto mustigare blir din pasta puttanesca!

Ingredienser

Vitlöksklyftor	3
Röd chili	1
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Sardellfiléer	6
Kalamataoliver, utan kärnor	2 dl
Kapris	2 msk
Konserverade körsbärstomater	1 burk
Strösocker	1 tsk
Salt	1 tsk
Spaghetti, gärna fullkorn	400 g
Färsk persilja	1 kruka

Gör så här

Skala och skiva vitlöken. Skiva chilin.
Hetta upp smöret i en kastrull. Fräs vitlök och chili på svag värme 3–4 min.
Tillsätt sardeller, oliver och kapris. Fräs ytterligare 5 min.
Rör ner tomater, socker och salt. Låt sjuda under lock minst 15 min.
Koka pastan al dente.
Häll av pastan och blanda med såsen. Toppa med hackad persilja och servera pasta puttanesca direkt.

Näringsvärden

Energi:

555 kcal

	Näringsvärden
Protein:	16 g
Fett:	19 g
Kolhydrater:	77 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pasta-puttanesca/