Pasta med pesto svedese

Name: Pasta med pesto svedese
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g pasta, gärna fullkorn; 400 g rotfrukter t ex kålrot , morot , palsternacka, selleri; Svenskt Smör från Arla®; ½ dl färska blandade örter, hackade; 2 dl grovhackad färsk persilja; 2 dl grovhackad färsk basilika; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 vitlöksklyftor; 6 valnötter; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 dl Arla Ko Präst® Ost 31%

Rustik pasta med rotfrukter och en svensk variant av pesto med persilja, basilika och gräddfil. Det går utmärkt att koka rotfrukterna direkt i pastavattnet.

Ingredienser

Pasta, gärna fullkorn	200 g
Rotfrukter t ex kålrot , morot , palsternacka, selleri	400 g
Svenskt Smör från Arla®
Färska blandade örter, hackade	½ dl

Sås:

Grovhackad färsk persilja	2 dl
Grovhackad färsk basilika	2 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm
Vitlöksklyftor	2
Valnötter	6
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Arla Ko Präst® Ost 31%	1 dl

Gör så här

Lägg alla ingredienser till såsen i en matberedare och kör tills allt är blandat.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Skala rotsakerna och skär dem i tunna strimlor. Lägg ner dem i pastavattnet när det återstår 5 min av koktiden.
Häll av vattnet och rör i smör och örter.
Servera den kalla såsen till den heta pastan.

Näringsvärden, per port

Energi:

390 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	13,6 %	13 g
Fett:	36,3 %	16 g
Kolhydrater:	50,1 %	48,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pasta-med-pesto-svedese/