Pasta med pesto och vitlöksstekt svamp

15 min Huvudrätt Lunch Middag Varmrätt
•
Kommentarer
Pasta med pesto och vitlöksstekt svamp

Lättlagad pasta med smakrik svamp och mild pesto på Arla Präst® och mjukstekt vitlök. Vi använder ostronskivling här. Men har du fyndat svamp i skogen går de självklart bra att använda den.

Andra liknande recept
Salsicciapasta
30 min
Salsicciapasta
(564)
Lasagne
1 tim
Lasagne
(3237)
Stuvade makaroner
Budget
15 min
Stuvade makaroner
(2489)
Klassisk bolognese
Klassisk bolognese
(453)
Laxpasta med lime
Budget
15 min
Laxpasta med lime
(1619)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Pasta, t ex tagliatelle
300 g
Ostronskivling, tex ostronskivling
400 g
Vitlöksklyfta
1
Chilipeppar
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
1 msk
Salt och svartpeppar
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
2 dl
Rucola
65 g

Pesto:

Pinjenötter
25 g
Vitlöksklyfta
1
Olivolja
1 dl
Arla Ko Präst® Ost 31%, riven Arla Ko Präst® Ost 31%, riven
50 g
Färsk basilika
1 kruka
Svartpeppar
Arla Cultura 2025

Gör så här

Pesto:

  • Börja med peston. Rosta pinjenötterna i en torr varm stekpanna. Ta upp och lägg åt sidan. Skala och finhacka vitlöken och fräs den i lite av oljan i stekpannan.
  • Mixa vitlök, nötter, ost, basilika och resten av oljan till en pesto. Tillsätt mer olja om du vill ha en lösare pesto. Smaka av med svartpeppar.
  • Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av pastavattnet.
  • Skär svampen i tunna strimlor. Stek den på hög värme 5–10 min tills svampen fått färg och vätskan kokat in.
  • Finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Tillsätt vitlök, chili och smör-&rapsolja till stekpannan.
  • Sänk värmen och stek ca 5 min under omrörning tills svampen mjuknat. Salta och peppra.
  • Häll ner grädden och pastavattnet i pannan och blanda sedan med pastan. Låt allt bli varmt. Lägg upp på tallrikar och ringla eller klicka över pesto. Servera med rucola.
Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

805 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 17 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 55 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/pasta-med-pesto-och-vitloksstekt-svamp/