Pasta med spenat och vitost
Pasta med krämig broccolipesto
20 min
I den här ljuvliga pastan går inget av broccolin till spillo. Skulle det mot förmodan bli pesto eller topping över kan du spara till soppa, macka eller sallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g spaghetti
- 250 g broccoli
- 1 msk olivolja
- 1 tsk äppelcidervinäger
- ¾ tsk salt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl melonkärnor
-
150 g Arla® färskost naturell
-
2 dl riven Arla® Svecia, ca 80 g
- 2 krm svartpeppar
- 1 dl krutonger
Gör så här
Gör så här
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Plocka broccolibuketter och koka i lättsaltat vatten 3 min. Skala och skiva broccolistjälken tunt, gärna på mandolin och blanda med olja, vinäger och 1 krm salt. Låt stå till serveringen. Skala och hacka vitlöken. Häll av och låt broccolibuketterna rinna av och lägg tillbaka i kastrullen. Mixa slätt med vitlöken hälften av melonkärnorna, färskost, vitlök och ¾ av osten. Värm broccolipeston och vänd ner pastan. Toppa med marinerade broccolistjälkar och resten av melonkärnorna och osten samt krutonger.
Tips:
Riv dagsgammalt bröd i stora bitar och stek i smör.
Näringsvärden, per port
- Energi: 595 kcal
- Protein: 23 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 28 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2017