Pasta med krämig broccolipesto

Name: Pasta med krämig broccolipesto
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g spaghetti; 250 g broccoli; 1 msk olivolja; 1 tsk äppelcidervinäger; ¾ tsk salt; 1 vitlöksklyfta; 1 dl melonkärnor; 150 g Arla® Färskost Naturell; 2 dl riven Arla Ko® Svecia, ca 80 g; 2 krm svartpeppar; 1 dl krutonger

I den här ljuvliga pastan går inget av broccolin till spillo. Skulle det mot förmodan bli pesto eller topping över kan du spara till soppa, macka eller sallad.

Ingredienser

Spaghetti	300 g
Broccoli	250 g
Olivolja	1 msk
Äppelcidervinäger	1 tsk
Salt	¾ tsk
Vitlöksklyfta	1
Melonkärnor	1 dl
Arla® Färskost Naturell	150 g
Riven Arla Ko® Svecia, ca 80 g	2 dl
Svartpeppar	2 krm
Krutonger	1 dl

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Plocka broccolibuketter och koka i lättsaltat vatten 3 min.
Skala och skiva broccolistjälken tunt, gärna på mandolin och blanda med olja, vinäger och 1 krm salt. Låt stå till serveringen.
Skala och hacka vitlöken. Häll av och låt broccolibuketterna rinna av och lägg tillbaka i kastrullen.
Mixa slätt med vitlöken hälften av melonkärnorna, färskost, vitlök och ¾ av osten.
Värm broccolipeston och vänd ner pastan.
Toppa med marinerade broccolistjälkar och resten av melonkärnorna och osten samt krutonger.

Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

595 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	23 g
Kolhydrater:	60 g
Fett:	28 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pasta-med-kramig-broccolipesto/