Pasta carbonara med syrad grädde

Name: Pasta carbonara med syrad grädde
Yield: 4 port
Ingredients: 2 pkt bacon à 140 g; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Syrad grädde; nymalen svartpeppar; 2 äggulor; 360 g spaghetti, gärna fullkorn; 1 dl riven parmesanost; ½ dl bladpersilja, strimlad

Carbonara är en snabb vardagsfavorit som får nytt liv med syrad grädde. Vill du ha ännu mer karaktär på såsen, prova ett bacon med kraftigare röksmak.

Ingredienser

Bacon à 140 g	2 pkt
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Arla Ko® Syrad grädde	2 dl
Nymalen svartpeppar
Äggulor	2

Spaghetti, gärna fullkorn	360 g
Riven parmesanost	1 dl
Bladpersilja, strimlad	½ dl

Gör så här

Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
Strimla baconet. Skala och riv vitlöksklyftan. Stek bacon och vitlök i smör på låg värme ca 5 min.
Häll på hälften av den syrade grädden och låt sjuda ca 2 min. Smaka av med peppar. Blanda äggulorna med resten av den syrade grädden och vänd ner i såsen.
Blanda såsen med spaghettin och toppa med riven parmesanost och strimlad persilja.

Näringsvärden, per port

Energi:

797 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,9 g
Protein:	13,7 %	26,8 g
Fett:	52,4 %	47,3 g
Kolhydrater:	33,9 %	66,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pasta-carbonara-med-syrad-gradde/