Zucchinicarbonara med ärter

Name: Zucchinicarbonara med ärter
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 360 g spaghetti, gärna fullkorn; 1 zucchini; 1 msk olivolja; 1 msk pressad citron; 3 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 100 g Kvibille® Riven ost cheddar; 2 dl frysta gröna ärter; 2 krm svartpeppar; 1 vitlöksklyfta; 4 äggulor

Carbonara med mera grönt och mindre pasta. Välj små zucchini, de har fastare kött.

Ingredienser

Spaghetti, gärna fullkorn	360 g
Zucchini	1
Olivolja	1 msk
Pressad citron	1 msk
Arla Köket® Matlagningsgrädde	3 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	100 g
Frysta gröna ärter	2 dl
Svartpeppar	2 krm
Vitlöksklyfta	1
Äggulor	4

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Hyvla långa remsor av zucchini med osthyvel. Skär den innersta delen i skivor. Blanda zucchini med olivolja och citronsaft.
Vispa ihop grädde, hälften av osten, salt och peppar. Riv i vitlöken.
Fräs zucchinin i en stekpanna. Ta från värmen och rör ner gräddblandningen och ärtor. Låt allt bli varmt.
Blanda avrunnen pasta med såsen.
Servera genast med riktigt med nymalen svartpeppar, äggulor och resten av osten.