Macaroni and cheese
Zucchinicarbonara med ärter
Carbonara med mera grönt och mindre pasta. Välj små zucchini, de har fastare kött.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g spaghetti
- 600 g zucchini
- 2 msk olivolja
- 1 msk pressad citron
-
2½ dl Kelda® matlagningsgrädde
-
150 g Kvibille® cheddar riven
- 2 dl frysta gröna ärter
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 vitlöksklyfta
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 4 äggulor
Gör så här
Gör så här
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Hyvla långa remsor av zucchini med osthyvel. Skär den innersta delen i skivor och blanda med olivolja och pressad citron. Vispa ihop grädde, hälften av osten, salt och peppar. Riv i vitlöken. Fräs zucchinin i smör-&rapsolja i en stekpanna, tillsätt ärterna på slutet. Vänd ner gräddblandning, zucchini och ärter i spagettin och blanda. Servera genast med äggulor och resten av osten.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 695 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 62 g
- Fett: 38 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2016
