Påskkaka

Name: Påskkaka
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 4 dl vetemjöl; 1 msk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 150 g mandelmassa; 3 ägg; 1½ dl strösocker; 1½ dl Arla Ko® Gräddfil eller Arla mjölk; 1 apelsin, finrivet skal och saft av; kokosflingor till formen; 2 dl florsocker; 2 msk pressad apelsinsaft; 2 msk kokosflingor

En saftig och underbart god påskkaka med mandelmassa och gräddfil i smeten. Denna goda påskkaka toppas med en ljuvlig glasyr med smak av apelsin och toppas med söta och goda kokosflingor. En perfekt kaka att bjuda på när sötsuget sätter in.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Vetemjöl	4 dl
Vaniljsocker	1 msk
Bakpulver	2 tsk
Mandelmassa	150 g
Ägg	3
Strösocker	1½ dl
Arla Ko® Gräddfil eller Arla mjölk	1½ dl
Apelsin, finrivet skal och saft av	1
Kokosflingor till formen

Glasyr

Florsocker	2 dl
Pressad apelsinsaft	2 msk
Kokosflingor	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj en avlång bakform, ca 1 ½ liter, och ströa den med kokosflingor.
Smält smöret. Blanda mjöl med vaniljsocker och bakpulver. Grovriv mandelmassan.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, gräddfil, apelsin och mjölblandningen. Rör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min.
Låt svalna en stund i formen och stjälp sedan upp den.