Broccolisoppa

Name: Broccolisoppa
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul lök; ½ msk Svenskt Smör från Arla®; 500 g frysta broccolibuketter; 6 dl vatten; 2 tärningar grönsaksbuljong; 4 dl Kelda® Pastasås mild ost; 150 g Kvibille® Cheddar 12 mån; salt och svartpeppar; 1 surdegsbaguette

Krämig broccolisoppa som går snabbt att tillaga med färdig pastasås. Det här receptet gör du på en kvart! Hur smidigt och enkelt är inte det? Perfekt till vardagsmiddagen och härligt värmande till småkyliga kvällar. Servera broccolisoppan med ostsmörgås. Får du soppa över går den givetvis att spara i kylen eller frysa in.

Ingredienser

Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	½ msk
Frysta broccolibuketter	500 g
Vatten	6 dl
Grönsaksbuljong	2 tärningar
Kelda® Pastasås mild ost	4 dl
Kvibille® Cheddar 12 mån	150 g
Salt och svartpeppar

Till servering:

Surdegsbaguette	1

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör i en rymlig kastrull.
Tillsätt broccoli, vatten, buljong och pastasås. Låt koka ca 5 min.
Grovriv osten och rör ner den i soppan. Mixa slätt och smaka av med salt och peppar.
Servera broccolisoppan med en ostsmörgås.