Budget

Panettone

Name: Panettone
Yield: 12 bitar
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 100 g kanderade eller syltade apelsinskal; 2 dl russin gärna både vanliga och gula; 4 msk mörk rom eller pressad apelsinsaft; 1 citron, finrivet skal; 2 dl Arla Ko® standardmjölk; 25 g jäst; 2 ägg; 1 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; ½ tsk salt; 8- 9 dl vetemjöl (ca 510 g); 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 msk Svenskt Smör från Arla®, till pensling; florsocker, till garnering

Panettone är en härlig, luftig fruktkaka bakad på vetedeg fylld med rommarinerade russin och apelsinskal. Det här är en förenklad variant då den äkta panettonen bakas på surdeg och tar minst två dagar att baka. Panettone är ett måste vid det italienska julfirandet.