Kall rödbetssoppa med smetana
Palsternackspuré
20 min
Koka palsternackorna riktigt mjuka så blir purén slät. Crème fraiche gör purén krämig samtidigt som syran balanserar palsternackornas sötma.
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g palsternackor
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 2 krm salt
- 1 krm malen vitpeppar
Gör så här
Gör så här
Skala och skär palsternackorna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mixa med stavmixer till en slät puré med crème fraiche och smör. Smaka av med salt och peppar.
Näringsvärden, per port
- Energi: 145 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 11 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2017