Paj med varmrökt lax

Name: Paj med varmrökt lax
Yield: 4 port
Ingredients: 1½ dl vetemjöl; 1½ dl grahamsmjöl; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk kallt vatten; 250 g varmrökt lax; 1 purjolök; 1 dl hackad färsk dill; 3 ägg; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 krm salt

En härlig laxpaj, med frisk och fräsch färskost i äggstanningen, som passar lika bra till middag som på buffébordet. Servera gärna laxpajen med en god sallad.

Ingredienser

Pajdeg

Vetemjöl	1½ dl
Grahamsmjöl	1½ dl
Svenskt Smör från Arla®	125 g
Kallt vatten	2 msk

Fyllning

Varmrökt lax	250 g
Purjolök	1
Hackad färsk dill	1 dl

Äggstanning

Ägg	3
Arla® Färskost Naturell	150 g
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Salt	1 krm

Gör så här

Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten hack arbeta ihop till en deg.
Tryck ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt villa i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min.
Dela laxen i bitar. Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm breda ringar. Vispa samman ägg, ost, mjölk och salt.
Fördela lax, purjolök och dill i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

690 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	15,5 %	26,4 g
Fett:	63,9 %	49,8 g
Kolhydrater:	20,6 %	35 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/paj-med-varmrokt-lax/