Paj med varmrökt lax
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=9ea58358)
Minipajer med varmrökt lax
Små frasiga festpajer som är lyxigt goda med smak av lax och dill. Perfekt som förrätt eller nattamat.
Ingredienser
Antal portioner
Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
-
75 g Arla® Svenskt Smör
-
50 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt
Fyllning:
- 5 hackade schalottenlökar
-
Arla® Svenskt Smör
- 250 g varmrökt lax
- 75 g strimlad sockerärter
- ½ dl färsk dill
-
1½ dl Arla Köket® riven ost gratäng
Äggstanning:
- 3 ägg
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
-
½ dl Arla® mjölk
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
Gör så här
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta ihop till en deg. Sätt ugnen på 225º. Tryck ut degen i 6 tartelettformar, ca 12 cm i diameter och ställ dem i kylen ca 30 min. Nagga dem med en gaffel. Förgrädda ca 10 min. Fräs schalottenlök i smör i en stekpanna. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Fördela fyllningen i pajskalen och häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Öppet hus 12 festliga recept med Gratella
