Laxpaj med spenat
60+ min
En festlig och smakrik paj som passar fint som picknick eller på buffén. Servera gärna en fräsch sallad med gröna blad och en god dressing till.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 2 dl vetemjöl
-
¾ dl Arla Köket Kesella® kvarg
- 2 msk vatten
Fyllning
- 300 g laxfilé
- 1 liten purjolök
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 100 g babyspenat
- 1 rivet skal av citron
- 3 ägg
-
3 dl Arla Köket® gräddmjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
1 dl riven Arla® Svecia
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt kvarg och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200°.
- Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
- Skär laxen i små bitar. Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm stora skivor.
- Fräs purjolöken i smör i en panna. Tillsätt spenat och fortsätt fräsa tills spenaten är mjuk och glansig. Vänd ner citronskalet.
- Fördela lax och spenatfräs i pajskalet. Vispa samman, ägg, gräddmjölk, salt och peppar. Häll det i pajskalet och strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 30-35 min.
Tips:
Riv överbliven ost och frys in. Perfekt till lasagne och gratänger.
Näringsvärden, per bufféportion
- Energi: 310 kcal
- Protein: 16 g
- Kolhydrater: 14 g
- Fett: 21 g
Tips:
Riv överbliven ost och frys in. Perfekt till lasagne och gratänger.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Påsk 2013
