Oxfilé provencale

Oxfilé provencale

Huvudrätt
•
Se kommentarer
Retro för en riktig fransk festklassiker. Oxfilé surprise går att förbereda dagen innan och bara värma med vitlökssmöret precis innan servering.
Andra liknande recept
Oxfilé i ugn
Oxfilé i ugn
(27)
Beef Wellington
60+ min
Beef Wellington
(44)
Inbakad oxfilé
Inbakad oxfilé
(53)
Oxfilé med pepparsås och ugnsrostad potatis
60+ min
Oxfilé med pepparsås och ugnsrostad potatis
(185)
Tagliata
45 min
Tagliata
(4)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°.
  • Dela köttet i två bitar, salta och peppra. Bryn köttet runt om i smör i en stor stekpanna. Lägg över det i en långpanna.
  • Stek i mitten av ugnen 25–35 min tills innertemperaturen är 55° för rött kött och 60° för rosa.
  • Skala och dela svartrötterna, lägg dem efterhand i kallt vatten med citronsaft. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten 15–20 min, prova med en sticka.
  • Rör ihop smör och vitlök. Lägg svartrötterna på ugnssäkra fat. Skär köttet i skivor och lägg det ovanpå. Klicka på vitlökssmöret. Hit kan man förbereda.
  • Sätt ugnen på 250°. Gratinera köttet, som ska vara rumstempererat, i mitten av ugnen ca 5 min. Garnera med hackad persilja.
Klart!

Ingredienser

Oxfilé
1¼ kg
Salt
1½ tsk
Svartpeppar
2 krm
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
Svartrötter
1½ kg
Pressad citronsaft
½ msk
Rumsvarmt Svenskt Smör från Arla® Rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®
100 g
Pressad vitlöksklyfta
1
Hackad färsk persilja
½ dl
Arla Superkrämig grekisk yoghurt
Andra liknande recept
Fler recept
Arlakadabra – pyssel och kul
Arlakadabra – pyssel och kul
Falbygdens ost – ostbutik med hemleverans
Falbygdens ost – ostbutik med hemleverans
Arla Mat – receptapp
Arla Mat – receptapp
Nyhetsbrev
Nyhetsbrev
Arlas webbshop
Arlas webbshop
Konsumentforum
Konsumentforum
Arla Foods
Arla Foods AB
PO BOX 4083
169 04  Solna
Telefon: 08−789 50 00
Kontakta oss
Arla.se
Arla in other countries
Fler Arlasajter
Följ oss
© 2023 Arla Foods