Ostsufflé

Name: Ostsufflé
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 msk vetemjöl; 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 4 äggulor; 1 krm salt; 1 krm riven muskotnöt; ½ krm cayennepeppar; 2 tsk majsstärkelse; 200 g riven Arla Ko Präst® Ost 31%; 5 äggvitor; 3 msk Svenskt Smör från Arla®

Ostsufflé är inte svårt att göra själv. Vispa äggvitorna hårt och använd välsmorda formar så är det enkelt att lyckas med suffléerna. Servera bums med en god sallad!

Ingredienser

Vetemjöl	2 msk
Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl
Äggulor	4
Salt	1 krm
Riven muskotnöt	1 krm
Cayennepeppar	½ krm
Majsstärkelse	2 tsk
Riven Arla Ko Präst® Ost 31%	200 g
Äggvitor	5
Svenskt Smör från Arla®	3 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken och låt koka upp under vispning. Låt svalna något.
Vispa i äggulor, salt, muskot, cayennepeppar, majsstärkelse och ost.
Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.
Smörj portionsformarna noga. Häll i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen 15–20 min.
Servera med en sallad.