En underbart god och len ostsoppa med smak av cheddar och hackade, krispiga valnötter. Servera gärna skinksnittar eller ett gott bröd till Cheddarsoppan.
Skinksnittar är gott till. Bred först smör på skivat vitt bröd och sedan fransk senap. Doppa brödet i hackad gräslök och lägg på tunna skivor kokt skinka. Lägg ihop till dubbelmackor och skär dem sedan i trekanter som serveras till soppan.