Ost- och spenatsoppa i glas

Name: Ost- och spenatsoppa i glas
Total time: 30 min
Yield: 8 glas
Ingredients: 2 bananschalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 8 dl vatten; 2½ tärning grönsaksbuljong; 250 g bladspenat; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 75 g Kvibille® Riven ost cheddar; 2 krm nyriven muskotnöt; 2 krm svartpeppar; 1 dl rostade pistagenötter; 75 g Kvibille® Riven ost cheddar

Den här spenatsoppan passar utmärkt att servera som förrätt. Den får sin goda smak av lagrad ost och riven muskotnöt. Vid servering toppas soppan med ost och rostade hackade hasselnötter. Om du vill servera ost- och spenatsoppa som varmrätt är receptet beräknat till 4 portioner.

Ingredienser

Bananschalottenlökar	2
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Vatten	8 dl
Grönsaksbuljong	2½ tärning
Bladspenat	250 g
Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Kvibille® Riven ost cheddar	75 g
Nyriven muskotnöt	2 krm
Svartpeppar	2 krm

Till servering:

Rostade pistagenötter	1 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	75 g

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör- & rapsolja i en kastrull.
Tillsätt vatten och smulad buljong. Koka upp och låt sjuda ca 5 min.
Rör ner spenaten och sjud ca 5 min.
Ta soppan från värmen och tillsätt grädden och osten. Mixa soppan slät med en stavmixer.
Smaka av med nyriven muskotnöt och nymalen svartpeppar.
Grovhacka nötterna. Häll upp soppan i glas. Strö över nötter och osten.
Servera spenatsoppan när den är rykande het.

Näringsvärden, per glas

Energi:

257 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per glas
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	13,8 %	8,7 g
Fett:	78,8 %	22,9 g
Kolhydrater:	7,4 %	4,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ost--och-spenatsoppa-i-glas/