Ost- och palsternackssoppa

Name: Ost- och palsternackssoppa
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul lök; 2 palsternackor; ½ citron; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 8 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 grönsaksbuljong; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; salt och svartpeppar

Krämig och god soppa på palsternacka som du rundar av med vispgrädde och cheddarost. Koka upp och mixa slät. Extra festlig blir denna soppa om den toppas med grönkålschips och serveras med möra cheddarkakor.

Ingredienser

Gul lök	1
Palsternackor	2
Citron	½
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Arla Ko® Standardmjölk	8 dl
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Grönsaksbuljong	1
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Salt och svartpeppar

Gör så här

Soppa:

Skala och hacka löken. Skala palsternackorna och skär i centimeterstora tärningar. Pressa saften ur citronen.
Fräs lök och palsternacka i smöret i en kastrull tills löken är mjuk.
Tillsätt mjölk, grädde och buljongtärning och koka under lock tills palsternackan är mjuk.
Dra av från värmen, tillsätt osten och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Servera ev med grönkålschips och cheddarkakor.

Näringsvärden, per port

Energi:

461 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,4 g
Protein:	15,8 %	17,9 g
Fett:	66,4 %	34,6 g
Kolhydrater:	17,8 %	20,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ost--och-palsternackssoppa-med-gronkalschips-och-cheddarkakor/