Pizza med jordärtskockor
Örtgratinerade grönsaker
Vegetarisk rätt som gottat till sig i ugnen. Servera gärna grönsakerna med en fräsch och god vitlök- och basilikadressing på färskost.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g kokt mjölig potatis
- 2 endiver
- 400 g broccoli
-
1 dl Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 dl hackad färsk basilika
- 1 tsk flingsalt
- 400 g svarta bönor
-
150 g Arla® färskost naturell
- 1½ msk pesto
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär ett kryss i potatisarna och tryck ihop dem från sidorna så de öppnar sig. Dela endiver och broccoli på längden. Lägg allt på en plåt. Blanda smör-&rapsolja, vitlök och basilika och fördela över potatis och grönsaker. Strö över flingsalt. Gratinera i övre delen av ugnen 10–15 min. Spola bönorna i kallt vatten och häll på plåten. Rör samman färskost och pesto, servera grönsakerna med färskosten.
Näringsvärden, per port
- Energi: 530 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 41 g
- Fett: 31 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2013
