Örtgratinerade grönsaker

Name: Örtgratinerade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g kokt mjölig potatis; 2 endiver; 400 g broccoli; 1 dl Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 dl hackad färsk basilika; 1 tsk flingsalt; 400 g svart böna; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1½ msk pesto

Vegetarisk rätt som gottat till sig i ugnen. Servera gärna grönsakerna med en fräsch och god vitlök- och basilikadressing på färskost.

Ingredienser

Kokt mjölig potatis	600 g
Endiver	2
Broccoli	400 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 dl
Pressade vitlöksklyftor	2
Hackad färsk basilika	1 dl
Flingsalt	1 tsk
Svart böna	400 g

Arla® Färskost Naturell	150 g
Pesto	1½ msk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär ett kryss i potatisarna och tryck ihop dem från sidorna så de öppnar sig.
Dela endiver och broccoli på längden. Lägg allt på en plåt.
Blanda smör-&rapsolja, vitlök och basilika och fördela över potatis och grönsaker. Strö över flingsalt.
Gratinera i övre delen av ugnen 10–15 min.
Spola bönorna i kallt vatten och häll på plåten.
Rör samman färskost och pesto, servera grönsakerna med färskosten.