Fläskfilé med fikon och valnötter
Örtagårdens oxfilé
Fin oxfilé som med fördel serveras med en len och lätt syrlig örtsås. Oxfilé är det perfekta köttet till olika festtillfällen!
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g oxfilé i tjocka skivor
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
Arla® Svenskt Smör
Sås:
- 1 dl köttbuljong
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk honung
- 1 tsk soja
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl hackad färsk basilika
Gör så här
Gör så här
Stek köttet i smör i en stekpanna ca 2 min. på var sida. Krydda med salt och peppar. Häll buljongen i en traktörpanna. Vispa i crème fraiche, balsamvinäger, honung, soja, svartpeppar och hälften av örterna. Lägg i köttet och låt såsen koka ihop några min. Strö över resten av örterna.
Tips:
Basilika kan bytas ut mot timjan.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet
