Örtagårdens oxfilé

Örtagårdens oxfilé

20 min Huvudrätt
Fin oxfilé som med fördel serveras med en len och lätt syrlig örtsås. Oxfilé är det perfekta köttet till olika festtillfällen!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/ortagardens-oxfile/

Gör så här

  • Stek köttet i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Salta och peppra.
  • Häll buljongen i en traktörpanna.
  • Vispa i crème fraiche, balsamvinäger, honung, soja, svartpeppar och hälften av örterna.
  • Lägg i köttet och låt såsen koka ihop några min. Strö över resten av örterna.
  • Servera med lättkokta grönsaker och potatis.
Klart!

Basilika kan bytas ut mot timjan.

Ingredienser

Oxfilé i tjocka skivor
600 g
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Sås:
Köttbuljong
1 dl
2 dl
Balsamvinäger
2 msk
Honung
1 msk
Soja
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Hackad färsk basilika
1 dl