Saltimbocca i salviasås
Örtagårdens oxfilé
Fin oxfilé som med fördel serveras med en len och lätt syrlig örtsås. Oxfilé är det perfekta köttet till olika festtillfällen!
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g oxfilé i tjocka skivor
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
Arla® Svenskt Smör
Sås:
- 1 dl köttbuljong
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk honung
- 1 tsk soja
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl hackad färsk basilika
Gör så här:
Gör så här:
Stek köttet i smör i en stekpanna ca 2 min. på var sida. Krydda med salt och peppar. Häll buljongen i en traktörpanna. Vispa i crème fraiche, balsamvinäger, honung, soja, svartpeppar och hälften av örterna. Lägg i köttet och låt såsen koka ihop några min. Strö över resten av örterna.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet