Orange posset – brittisk apelsindessert

Orange posset är en kompis till den mer kända desserten lemon posset. Det är en mycket lättlagad dessert med ljuvlig smak av apelsin. Det går lika bra att använda blodapelsin om man vill. Detta är en len apelsinkräm som smälter i munnen! Dock behöver man lite framförhållning, den behöver stå minst 4 timmar i kyl för att den ska sätta sig ordentligt. Allra bäst blir den om den får stå över natten.

Ingredienser

Apelsin, finrivet skal och saft	1
I-SCHEMA-MARKER2 Vispgrädde	2½ dl
Strösocker	¾ dl

Gör så här

Tvätta apelsinen noga i ljummet vatten. Finriv skalet och pressa saften. Det ska vara ca 1 dl apelsinsaft.
Koka upp grädde med socker, låt koka 2-3 min. Ta från värmen och rör ner apelsinskal och saft.
Häll i urgröpta apelsiner eller i dessertglas. Täck över och kyl minst 4 tim, gärna över natten.
Toppa gärna orange posset med färsk mynta.