Kanelgratinerade citrusfrukter
Flan
Flan är Spaniens nationaldessert och smakar ljuvligt av apelsin. Desserten påminner om en Crème caramel. Låt sockret blir riktigt brunt i stekpannan innan du täcker formarna.
Ingredienser
Receptet gäller för 8 port
-
8 dl Arla® ekologisk lantmjölk
- 4 ägg
- 4 äggulor
- 2 krm salt
- 4 msk strösocker
- rivet skal av 1 apelsin
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 150°. Koka upp mjölken och låt den svalna. Häll socker och vatten till karamell i en stekpanna. Koka på hög värme tills sockret är gulbrunt, ca 4 min. Häll karamellen i 8 små ugnssäkra formar en i taget och vrid snabbt formarna så kanterna täcks av karamell. Vispa ihop ägg, äggulor, salt, socker, apelsinskal och mjölk. Häll det i formarna. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt kallna och stå i kyl minst 2 tim. Stjälp upp formarna på assietter.
Näringsvärden, per port
- Energi: 245 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 33 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2011
