Öppen lasagne med aubergine och krämig grönkålspesto

Name: Öppen lasagne med aubergine och krämig grönkålspesto
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 auberginer, ca 700 g; 1 tsk salt; 200 g färsk grönkål; 1 dl pumpakärnor; ½ vitlöksklyfta; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 2½ dl riven Arla Präst® ost; 3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 300 g färska lasagneplattor; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar

40 min Huvudrätt

I denna vegetariska variant med färska lasagneplattor blir den klassiska italienska favoriten både snabb och god! Grönkålspeston gör lasagnen extra smakrik och krämig.