Nyponsoppa med mandelchips

Name: Nyponsoppa med mandelchips
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 dl nyponskalsmjöl; 8 dl vatten; 2 krm vaniljpulver; 4 dl apelsinjuice; 1½ dl rårörsocker; 100 g mandelmassa; Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ tsk malen kanel; 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde

Laddad med C-vitamin och barndomsminnen är nyponsoppa en god avslutning på middagen eller ett bra mellis. Toppa soppan med krispiga mandelchips och en skvätt grädde.

Ingredienser

Nyponsoppa:

Nyponskalsmjöl	1 dl
Vatten	8 dl
Vaniljpulver	2 krm
Apelsinjuice	4 dl
Rårörsocker	1½ dl

Mandelchips:

Mandelmassa	100 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Malen kanel	½ tsk

Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl

Gör så här

Börja med mandelchipsen. Lägg mandelmassan i frysen minst 1 tim. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Hyvla mandelmassan i tunna skivor med en osthyvel och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Ringla över rikligt med smör-&rapsolja och strö över kanel. Rosta i mitten av ugnen ca 3 min.
Vispa samman alla ingredienser till soppan i en kastrull och koka upp. Låt sjuda under omrörning ca 3 min.
Häll soppan i skålar, ringla på vispgrädde och strö över mandelchips.

Klart!

Näringsvärden, per port inkl mandelchips

Energi:

480 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	4 g
Kolhydrater:	61 g
Fett:	24 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/nyponsoppa-med-mandelchips/