Rabarbersoppa
Nyponsoppa med mandelchips
Laddad med C-vitamin och barndomsminnen är nyponsoppa en god avslutning på middagen eller ett bra mellis. Toppa soppan med krispiga mandelchips och en skvätt grädde.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl nyponskalsmjöl
- 8 dl vatten
- 2 krm vaniljpulver
- 4 dl apelsinjuice
- 1½ dl rårörsocker
Mandelchips
- 100 g mandelmassa
-
Arla® Smör&rapsolja spray
- ½ tsk malen kanel
- 1½ dl Arla® vispgrädde
Gör så här
Gör så här
Börja med mandelchipsen. Lägg mandelmassan i frysen minst 1 tim. Sätt ugnen på 200°. Hyvla mandelmassan i tunna skivor med en osthyvel och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Spraya på rikligt med smör-&rapsolja och strö över kanel. Grädda i mitten av ugnen ca 3 min. Vispa samman alla ingredienser till soppan i en kastrull och koka upp. Låt sjuda under omrörning ca 3 min. Häll soppan i skålar, ringla på vispgrädde och strö över mandelchips.
Näringsvärden, per port inkl mandelchips
- Energi: 480 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 61 g
- Fett: 24 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2015
