Nyponsoppa med mandelchips

1 tim 20 min Efterrätt Mellanmål
Frysbar
•
Kommentarer
Nyponsoppa med mandelchips

En klassisk nyponsoppa med en härlig blandning av sötma och friskhet, toppad med knapriga mandelchips och en krämig skvätt vispgrädde. Denna soppa är perfekt som en värmande avslutning på en middag eller ett näringsrikt mellanmål, fylld med C-vitamin och barndomsminnen.

Andra liknande recept
Spenatsoppa
Budget
20 min
Spenatsoppa
(749)
Potatis- och broccolisoppa
35 min
Potatis- och broccolisoppa
(114)
Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök
1 tim
Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök
(761)
Köttfärssoppa
Budget
Köttfärssoppa
(334)
Morotssoppa
Budget
30 min
Morotssoppa
(586)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Mandelchips:

Mandelmassa
100 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
Malen kanel
½ tsk

Nyponsoppa:

Nyponskalsmjöl
1 dl
Vatten
8 dl
Vaniljpulver
2 krm
Apelsinjuice
4 dl
Rårörsocker
1½ dl
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
1½ dl
Arla Köket Texmex 2025 (broad)

Gör så här

Mandelchips:

  • Börja med att lägga mandelmassan i frysen i minst en timme för att göra den lättare att hyvla.
  • Sätt ugnen på 200 ° eller 180 ° varmluft.
  • Hyvla mandelmassan i tunna skivor med en osthyvel och placera skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över smör-rapsolja och strö över malen kanel.
  • Rosta mandelskivorna i mitten av ugnen i cirka 3 min, tills de blir gyllenbruna och krispiga. Låt svalna på plåten.

Nyponsoppa:

  • Vispa samman nyponskalsmjöl, vatten, vaniljpulver, apelsinjuice och rårörsocker i en kastrull.
  • Koka upp blandningen och låt sjuda under omrörning i ca 3 min, tills soppan tjocknat något.

Servering:

  • Häll upp nyponsoppan i skålar. Ringla över en skvätt vispgrädde och toppa med de knapriga mandelchipsen.
  • Servera genast och njut av denna värmande, vitaminrika soppa!
Klart!

Sötning: Justera mängden socker efter smak. Om du föredrar en mindre söt soppa kan du minska mängden rårörsocker.

Mandelchips: För en lite mer intensiv smak, prova att rosta mandelchipsen med lite rivet apelsinskal istället för kanel. Det ger en fräsch citrusnot som passar bra med nyponens smak.

Förvara: Soppan går utmärkt att förvara i kylskåp i upp till två dagar. Tänk på att mandelchipsen blir mjuka om de förvaras tillsammans med soppan, så förvara dem separat och strö över vid servering för bästa krispighet.

Näringsvärden, per port inkl mandelchips

Energi:

480 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 4 g
Kolhydrater: 61 g
Fett: 24 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/nyponsoppa-med-mandelchips/