Nykokt hummer med grönsakscevice och korianderyoghurt

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(21 st)

Mitt betyg:

Unna er en läcker hummer de luxe i ett fyrverkeri av läckra asiatiska smaker. Njut som förrätt eller till midnattens champagne.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

2 humrar à ca 400g
3 liter vatten
1 dl salt
50 g dillstjälkar

Grönsakscevice:

1 mango
¼ gurka
1 bifftomat
1 avokado
50 g salladslök

Dressing:

1 tsk rårörsocker
1 msk olivolja med smak av citron
rivet skal och saft av ½ lime
½ finhackad färsk röd chili

Korianderyoghurt:

2 dl Arla Köket^® matyoghurt
1 kruka färsk koriander
1 msk flytande honung
rivet skal och saft av ½ lime

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Koka lagen till humrarna 5 min i en stor kastrull. Lägg i humrarna med huvudet före och sjud 5 min. Dra kastrullen åt sidan och låt humrarna svalna i lagen ca 30 min. Skala mangon och ta bort kärnan. Skala gurka och tomat med potatisskalare och ta bort kärnorna. Dela, kärna ur och ta bort skalet på avokadon. Strimla salladslöken. Blanda socker, olja, lime och chili. Skär frukt och grönsaker i bitar och blanda med dressingen. Hacka koriandern fint och blanda med yoghurt, honung och lime. Dela humrarna och servera dem ljumma med grönsakscevice och korianderyoghurt.

Tips:

Värm kokt delad hummer i ca 2 dl kokande lättsaltat vatten i en låg vid kastrull 1 min under lock. Vattnet får inte täcka hummern.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi: 270 kcal
Protein: 14 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 15 g

Tips:

Värm kokt delad hummer i ca 2 dl kokande lättsaltat vatten i en låg vid kastrull 1 min under lock. Vattnet får inte täcka hummern.

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Bli din egen årets kock, Fredrik Eriksson

Nykokt hummer med grönsakscevice och korianderyoghurt