Nudelsoppa

Name: Nudelsoppa
Total time: 20 min
Cuisine: Asiatisk, Thai
Ingredients: 1 liter Kelda® Thaisoppa; 400 g fläskfärs; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 100 g sockerärter; 250 g broccolini; 200 g sobanudlar

En värmande och mättande soppa med asiatiska smaker. Sobanudlar ger tuggmotstånd och passar perfekt tillsammans med små köttbullar av fläskfärs och färska grönsaker. För en vegetarisk variant kan du byta ut fläskfärsen mot tofu eller annan vegofärs. Du kan också använda andra typer av nudlar, som äggnudlar, shiratakinudlar eller glutenfri pasta.

Ingredienser

Kelda® Thaisoppa	1 liter
Fläskfärs	400 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Salt	1 tsk
Sockerärter	100 g
Broccolini	250 g
Sobanudlar	200 g

Gör så här

Arbeta in 1 tsk salt i färsen, rulla till riktigt små bollar. Stek dem gyllene i smör i en stekpanna ca 3 min.
Strimla 6 sockerärter och spara till garnering, halvera resten. Dela broccolinin
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, tillsätt grönsakerna när 1 min återstår. Häll av i durkslag och skölj hastigt i kallt vatten.
Värm soppan. Fördela nudlar, grönsaker och köttbullar i skålar. Häll den varma soppan över. Toppa med strimlade sockerärter.

Andra liknande recept

Fler recept