&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=9ea58358)
Paneer Stroganoff
30 min
En riktig vardagsfavorit i vegotappning. Smakerna känns igen från traditionell stroganoff men vi har bytt ut korv mot mild paneer. Kanske blir denna variant den nya favoriten?
Ingredienser
Antal portioner
-
2 förp Apetina® Paneer
- 2 morötter, grovrivna
- 1 äpple, grovrivet
- 1 gul lök, hackad
- 2 msk tomatpuré
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
-
2½ dl Kelda® matlagningsgrädde
- 1 burk krossade tomater
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 1 kruka färsk persilja, hackad
- salt och svartpeppar
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Torka av osten ordentligt och pressa försiktigt ur lite vätska med hushållspapper. Skär i stavar.
- Hetta upp hälften av smör-&rapsoljan i en rymlig stekpanna. Stek osten i omgångar 3-4 min. Ta upp och lägg åt sidan.
- Fräs morötter, lök och äpple i resten av smör-&rapsoljan. Tillsätt tomatpuré och fräs 1-2 min. Rör ner matlagningsgrädde, passerade tomater och smula ner buljongtärningen. Sjud 3-4 min.
- Rör ner osten i tomatsåsen och strö över persilja. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med ris eller pasta.
Tips:
Oväntat besök? Rör ner förkokta bönor eller linser i stroganoffen så räcker rätten till ännu fler. Dessutom får alla i sig extra fibrer.
Näringsvärden, per port inkl ris
- Energi: 620 kcal
- Protein: 33 g
- Kolhydrater: 64 g
- Fett: 25 g
Tips:
Oväntat besök? Rör ner förkokta bönor eller linser i stroganoffen så räcker rätten till ännu fler. Dessutom får alla i sig extra fibrer.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2018
