Nduja- och tomatpasta

Name: Nduja- och tomatpasta
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 2 rosmarinkvistar; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk tomatpuré; 50 g nduja (ca 3 msk); 400 g konserverade körsbärstomater; 1 tsk salt; 360 g pasta, gärna fullkorn; 2 dl riven parmesanost; 1 kruka färsk basilika

Nduja är en smakrik bredbar fläskkorv från Kalabrien i södra Italien. Den passar alldeles utmärkt att ha ner i en pastasås. Snabbt och enkelt, så som vi vill ha det!

Ingredienser

Schalottenlökar	2
Vitlöksklyftor	2
Rosmarinkvistar	2
Svenskt Smör från Arla®	75 g
Tomatpuré	2 msk
Nduja (ca 3 msk)	50 g
Konserverade körsbärstomater	400 g
Salt	1 tsk
Pasta, gärna fullkorn	360 g
Riven parmesanost	2 dl
Färsk basilika	1 kruka

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i smör tillsammans med rosmarin i en stor kastrull.
Tillsätt tomatpuré och nduja. Fräs på medelvärme ca 5 min. Tillsätt konserverade tomater och sjud ytterligare ca 15 min. Smaka av med salt.
Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
Rör ner 1 dl av pastavattnet i såsen. Blanda ner avrunnen pasta i såsen och rör om ordentligt.
Toppa ndujapasta med parmesan och färsk basilika. Servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

629 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,4 g
Protein:	14,6 %	22,6 g
Fett:	39,1 %	27,8 g
Kolhydrater:	46,3 %	71,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/nduja--och-tomatpasta/