Provencalsk Ninon
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=5f9005b2)
Morotssoppa med apelsin
Morotssoppa smakar extra gott med juice och skal av apelsin - en oslagbar kombination! Denna soppa är fyllig, lite syrlig och en aning hetta från chili.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g morötter
- ½ färsk chili
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 6 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 2 msk konc apelsinjuice
- rivet skal och saft av 1 apelsin
- 1 tsk vitvinsvinäger
- salt
- olivolja
Gör så här:
Gör så här:
Skala och riv morötterna grovt. Kärna ur och strimla chilifrukten. Skala och skiva lök och vitlök. Fräs det i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt vatten buljongtärning, apelsinjuice, apelsin och vinäger. Låt koka ca 10 min. Mixa soppan slät och smaka av med salt. Servera soppan med nybakat bröd och en klick crème fraiche. Ringla ev över lite olivolja.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 280 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Candle light dinner 2010