Blomkålssoppa med höstkantareller
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=5f9005b2)
Morotssoppa med apelsin
Morotssoppa smakar extra gott med juice och skal av apelsin - en oslagbar kombination! Denna soppa är fyllig, lite syrlig och en aning hetta från chili.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g morötter
- ½ färsk chili
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 6 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 2 msk konc apelsinjuice
- rivet skal och saft av 1 apelsin
- 1 tsk vitvinsvinäger
- salt
- olivolja
Gör så här
Gör så här
- Skala och riv morötterna grovt. Kärna ur och strimla chilifrukten. Skala och skiva lök och vitlök.
- Fräs det i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt vatten buljongtärning, apelsinjuice, apelsin och vinäger.
- Låt koka ca 10 min. Mixa soppan slät och smaka av med salt.
- Servera soppan med nybakat bröd och en klick crème fraiche. Ringla ev över lite olivolja.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 280 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Candle light dinner 2010