Smulpaj med plommon
Mormors saffranspannkaka
Äkta gotländsk saffranspannkaka med mycket saffran och ett kryddmått underbar kardemumma. Servera med sylt och vispad grädde.
Ingredienser
Antal portioner
-
1½ liter Arla® mjölk
- 2 dl grötris
- ½ tsk salt
- 3 ägg
- 1 msk strösocker
- 1 pkt saffran à 0,5 g
- 1 krm stötta kardemummakärnor
- ½ dl finhackad mandel
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 3 dl Arla® vispgrädde
Gör så här
Gör så här
Koka upp 1 liter mjölk med ris och salt. Låt koka på svag värme ca 30 min, rör om då och då. Späd med 2 dl mjölk under koktiden. Ta kastrullen från värmen och låt den svalna lite. Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop 3 dl mjölk med äggen och rör ned det i gröten tillsammans med övriga ingredienser. Häll gröten i en smord ugnssäker form och grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Vispa grädden till ett fast skum. Servera med salmbärssylt och vispad grädde.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 535 kcal
- Protein: 16 g
- Kolhydrater: 43 g
- Fett: 34 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Conrad Tyrsén 2010