Mjölkdrink med rosmarinkola

Mjölkdrink med rosmarinkola

30 min
Mellanmål
Den här kolasåsen har fått besök från kryddlandet, rosmarin passar finfint till den knäckiga smaken. Ringla lite sås på insidan av glaset innan du häller ner mjölkdrinken för en snygg effekt. Alla finalister i tävlingen Årets kock 2017 fick i uppdrag att skapa en mjölkdrink. Det här är Luqaz Ottossons bidrag.
Provlagat av Årets Kock Provlagat av Årets Kock
https://www.arla.se/recept/mjolkdrink-med-rosmarinkola/

Gör så här

  • Börja med kolasåsen. Smält sockret och låt det få en gyllenbrun färg. Tillsätt grädde, rosmarin och salt och koka ihop till en kolasås på medelvärme, ca 10 min. Sila såsen och låt kallna. Mixa ihop ingredienserna till drinken. Häll lite kolasås i glas och häll i mjölkdrinken. Stick ev ner en kvist med rosmarin i glasen.
Klart!
Energi:

290 kcal

Protein: 8 g
Kolhydrater: 32 g
Fett: 15 g

Ingredienser

3½ dl
Arla Ko® Eko Yoghurt, naturell
1 dl
Kolasås
½ dl
Kolasås:
1½ dl
Strösocker
1½ dl
Färsk rosmarin
2 kvistar
Flingsalt
½ tsk