Gul äggtoddy med mandel och kardemumma

Name: Gul äggtoddy med mandel och kardemumma
Total time: 3 h
Yield: 6 glas
Ingredients: 4 dl Arla Ko® mjölk; ½ dl Arla Ko® Färsk vispgrädde; ½ tsk malen gurkmeja; 1 tsk malen kardemumma; 3 msk mandelsmör; 2 ägg; 3 msk strösocker; 4 msk mandellikör eller apelsinjuice

60+ min

Påsken är gul och så är även vår krämiga äggtoddy med mandelsmak. Om du vill så har du i lite alkohol t ex mandellikör, rom eller whiskey.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Koka upp mjölk, grädde och kryddor. Dra av från värmen. Blanda ner mandelsmör och låt svalna.
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa gulor och socker pösigt.
Blanda äggvispet med mjölkblandningen. Smaka av med likör eller apelsinjuice Låt stå i kyl ca 2 tim, gärna över natt.
Vispa vitorna till ett fast skum. Ta undan lite till att toppa toddyn. Blanda ner toddyn stegvis i äggvitorna. Häll upp i glas och servera genast.

Klart!

Ingredienser

Arla Ko® mjölk	4 dl
Arla Ko® Färsk vispgrädde	½ dl
Malen gurkmeja	½ tsk
Malen kardemumma	1 tsk
Mandelsmör	3 msk
Ägg	2
Strösocker	3 msk
Mandellikör eller apelsinjuice	4 msk