Paj med varmrökt lax

Name: Paj med varmrökt lax
Yield: 4 port
Ingredients: 1½ dl vetemjöl; 1½ dl grahamsmjöl; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk kallt vatten; 250 g varmrökt lax; 1 purjolök; 1 dl hackad färsk dill; 3 ägg; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1 dl Arla Ko® standardmjölk; 1 krm salt

En härlig laxpaj, med frisk och fräsch färskost i äggstanningen, som passar lika bra till middag som på buffébordet. Servera gärna laxpajen med en god sallad.

https://www.arla.se/recept/paj-med-varmrokt-lax/

Gör så här

Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten hack arbeta ihop till en deg.
Tryck ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt villa i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200°. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min.
Dela laxen i bitar. Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm breda ringar. Vispa samman ägg, ost, mjölk och salt.
Fördela lax, purjolök och dill i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.