Medelhavskyckling

Name: Medelhavskyckling
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 600 g kycklingbröstfilé; 1 tsk salt; nymalen svartpeppar; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 knippe salladslök; 1 fänkål; 1 kuvert saffran; 1 dl torrt vitt vin eller vatten; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; färsk timjan; 3 dl bulgur, eller couscous

Recept på festlig kyckling som fått sin smak av saffran, tomat och fänkål. Enkelt och gott till vardag eller fest.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	600 g
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Salladslök	1 knippe
Fänkål	1
Saffran	1 kuvert
Torrt vitt vin eller vatten	1 dl
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Färsk timjan
Bulgur, eller couscous	3 dl

Gör så här

Koka bulgur eller couscous enligt anvisning på förpackningen.
Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem i smör- & rapsolja i en stekpanna. Lyft upp kycklingen och lägg på ett fat.
Ansa och skär fänkålen i skivor. Skär salladslöken i bitar. Fräs tillsammans med saffran 2-3 min i stekpannan.
Rör ner vin och crème fraiche. Lägg ner kycklingen i såsen. Låt sjuda på svag värme tills kycklingen har en innertemperatur på 72 °, ca 10 min.
Strö färska örter över kycklingen och servera med bulgur eller couscous.

Näringsvärden, per port

Energi:

579 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7 g
Protein:	31,4 %	44,7 g
Fett:	37,8 %	24,8 g
Kolhydrater:	27,8 %	39,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/medelhavskyckling/