Mazarinkaka med hallonglasyr
En saftig, nästan fuktig konsistens. Hallon och en lätt smak av bittermandel gör den här kakan oslagbart läcker!
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Receptet gäller för 14 st
-
175 g Arla® Svenskt Smör
- 75 g mandelmassa
- 1 ägg
- 8 droppar bittermandelarom
-
1½ dl Arla® mjölk
- 2½ dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- ½ tsk bakpulver
Hallonglasyr:
- 1 dl florsocker
- ½ dl hallonsylt
Garnering:
- hallon
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 150°. Smält smöret. Riv mandelmassan. Vispa ihop ägg, bittermandelarom och mjölk i en skål. Tillsätt mandelmassa, socker, mjöl, vaniljsocker och bakpulver under omrörning. Rör ner smöret. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 30–40 min. Låt kakan svalna något. Rör ihop florsocker och hallonsylt och bred det över kakan. Garnera med hallon.
Tips:
Tips! Har du sötmandel men inte mandelmassa? Mal 1/2 dl sötmandel i mandelkvarn och blanda det med 1/2 dl strösocker.
Tips:
Tips! Har du sötmandel men inte mandelmassa? Mal 1/2 dl sötmandel i mandelkvarn och blanda det med 1/2 dl strösocker.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
