Mazarinkaka med hallonglasyr

Name: Mazarinkaka med hallonglasyr
Total time: 1 h 10 min
Yield: 14 st
Ingredients: 175 g Svenskt Smör från Arla®; 75 g mandelmassa; 1 ägg; 8 droppar bittermandelarom; 1½ dl Arla Ko® mjölk; 2½ dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 1 msk vaniljsocker; ½ tsk bakpulver; 1 dl florsocker; ½ dl hallonsylt; hallon

60+ min Efterrätt

En saftig, nästan fuktig konsistens. Hallon och en lätt smak av bittermandel gör den här kakan oslagbart läcker!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 150°.
Smält smöret. Riv mandelmassan. Vispa ihop ägg, bittermandelarom och mjölk i en skål.
Tillsätt mandelmassa, socker, mjöl, vaniljsocker och bakpulver under omrörning. Rör ner smöret.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 30–40 min. Låt kakan svalna något.
Rör ihop florsocker och hallonsylt och bred det över kakan. Garnera med hallon.

Klart!

Tips:

Tips! Har du sötmandel men inte mandelmassa? Mal 1/2 dl sötmandel i mandelkvarn och blanda det med 1/2 dl strösocker.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	175 g
Mandelmassa	75 g
Ägg	1
Bittermandelarom	8 droppar
Arla Ko® mjölk	1½ dl
Strösocker	2½ dl
Vetemjöl	3 dl
Vaniljsocker	1 msk
Bakpulver	½ tsk