Marinerade tomater med gorgonzola

Name: Marinerade tomater med gorgonzola
Prep time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 6 port
Ingredients: 500 g körsbärstomater; 2 vitlöksklyftor; ½ kruka färsk basilika; 2 kvistar färsk timjan; ½ citron; ½ dl olivolja; 1 tsk flingsalt; 2 krm svartpeppar; 100 g Falbygdens® Gorgonzola; färsk basilika och timjan

Färgsprakande och smakrika tomater med italienska smaker – sött, syrligt och örtigt – som passar perfekt på buffén eller som förrätt. Smula över krämig Gorgonzola precis innan servering för en lyxig finish.

Ingredienser

Körsbärstomater	500 g
Vitlöksklyftor	2
Färsk basilika	½ kruka
Färsk timjan	2 kvistar
Citron	½
Olivolja	½ dl
Flingsalt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm
Falbygdens® Gorgonzola	100 g

Färsk basilika och timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 110° eller 100° varmluft.
Lägg tomaterna i en ugnsfast form.
Skala och finhacka vitlöken. Finhacka örterna. Vänd ner med tomaterna tillsammans med citron, olivolja, salt och nymalen svartpeppar.
Blanda väl och tillaga mitt i ugnen i ca 3 timmar. Tiden kan variera beroende på ugn och tomatstorlek. Ha gärna ugnsluckan lite på glänt så fukten kan komma ut.
Lägg upp tomaterna på fat och smula över Gorgonzola precis innan servering. Garnera med lite färska örter.