Räkröra med sparris
Mandelpotatisplättar med löjrom
Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 mandelpotatisar
- 1 ägg
-
1 dl Arla Köket® crème fraiche
- ½ dl Arla® vispgrädde
- 1 dl vetemjöl
- 2 krm salt
- 2 krm strösocker
-
Arla® Svenskt Smör
- ½ rödlök
- 1 liten citron
- 100 g löjrom
-
1 dl Arla Köket® crème fraiche
- 1 msk hackad färsk gräslök
Gör så här
Gör så här
Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en purépress. Blanda med ägg, crème fraiche, grädde, mjöl, salt och socker. Smält smör i en stekpanna. Spritsa eller klicka ut små plättar i pannan och stek på medelvärme 1-2 min per sida. Värm ev plättarna en kort stund i 200° varm ugn innan servering. Skala och finhacka rödlöken. Skala citronen med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Dela dem i mindre bitar. Fördela löjrom, lök, crème fraiche, gräslök och citron på plättarna.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 355 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 23 g
- Fett: 24 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Bli din egen årets kock, Tommy Myllymäki