Mandelkakor

Name: Mandelkakor
Total time: 30 min
Yield: 25 st
Ingredients: 2 dl mandel; 2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 äggvitor; ½ tsk citronsaft; ½ dl hackade pistagenötter

Saftiga och goda mandelkakor som blir extra fina med hackade pistagenötter på toppen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Mal mandeln eller finhacka den i en matberedare. Blanda med strösocker, vaniljsocker och äggvita. Tillsätt citronsaft.
Spritsa eller klicka ut smeten glest på en plåt med bakplåtspapper.
Strö över pistagenötter och grädda i mitten av ugnen 10-12 min.
Låt svalna på galler.