Glutenfritt hamburgerbröd
Lyxiga hamburgerbröd
Extra saftiga hamburgerbröd. Toppa med dina favoritfrön eller som här med svarta och vita sesamfrön och vallmofrön och solroskärnor.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 st
-
1 dl Arla® mjölk
- 25 g jäst
- ½ tsk salt
- 6 dl vetemjöl
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 2 ägg
Till pensling
- 1 ägg
- 3 msk vallmofrön blandat med andra frön
Gör så här:
Gör så här:
Värm mjölken till max 37°. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt mjölk, salt och 2 dl av mjölet. Arbeta ihop till en lös deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Arbeta in smör och ägg i degen. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Ta upp den på mjölad arbetsbänk och dela i 12 bitar. Forma dem till runda bullar och platta ut dem tunt, ca 8 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över frön. Grädda i mitten av ugnen 8-10 min. Låt svalna på galler utan bakduk.
Näringsvärden, per per st
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 23 g
- Fett: 10 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2013 - extrarecept