Lutfisk med parmaströssel

1 tim
• Arbetstid: 30 min
Huvudrätt Lunch Middag
•
Kommentarer (0)
Lutfisk med parmaströssel

Bjud lutfisken med ett smakrikt strössel av parmaskinka istället för det traditionella baconet. Jättegott!

Andra liknande recept
Gratinerad hummer med citron och vitlök
30 min
Gratinerad hummer med citron och vitlök
(262)
Laxsida i ugn
45 min
Laxsida i ugn
(61)
Pommes duchesse med bakad torsk och champagnesås
2 tim
Pommes duchesse med bakad torsk och champagnesås
(12)
Klassisk fiskgratäng
45 min
Klassisk fiskgratäng
(116)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Lutfisk, MSC märkt
1½ kg
Parmaskinka
5 skivor
Salt
3 tsk

Sås:

Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
3 msk
Vetemjöl
3 msk
Arla Ko® Standardmjölk Arla Ko® Standardmjölk
5 dl
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
1 dl
Salt
1 tsk
Vitpeppar
2 krm
Dijonsenap
1 tsk
Kryddpeppar eller svartpeppar

Gör så här

  • Låt lutfisken ligga i kallt vatten 2–3 tim.
  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper och rosta i mitten av ugnen ca 6 min. Låt kallna.
  • Lägg fisken med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form med höga kanter. Salta och täck med aluminiumfolie.
  • Koka i ugn 40–55 min.
  • Smält till smöret till såsen i en kastrull. Rör ner mjölet. Späd med mjölk och grädde under omrörning.
  • Koka såsen på svag värme 3–5 min. Rör om då och då. Smaksätt med salt, peppar och senap.
  • Servera lutfisken med såsen. Strö över skinka och krossad krydd- eller svartpeppar.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Koka i mikrovågsugn, max 1 kg, i en övertäckt form på full effekt 10–12 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

424 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 0,3 g
Protein: 33,4 % 34,9 g
Fett: 55,3 % 26,5 g
Kolhydrater: 11,3 % 11,8 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/lutfisk-med-parmastrossel/