Luftigt örtris

Name: Luftigt örtris
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Persisk
Ingredients: 4 dl basmatiris; 1½ liter vatten; 1½ dl färska örter t.ex. dill, persilja och koriander; 1 tsk curry; ½ tsk malen gurkmeja; 2 tsk salt; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 potatisar

Riset är viktigt i det persiska köket. Örtris serveras med fördel till örtfylld fisk.

Ingredienser

Basmatiris	4 dl
Vatten	1½ liter
Färska örter t.ex. dill, persilja och koriander	1½ dl
Curry	1 tsk
Malen gurkmeja	½ tsk
Salt	2 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Potatisar	2

Gör så här

Koka alltid ris i en stor kastrull, den bör rymma minst 4 liter.
Koka upp vatten, örter, kryddor och salt. Skölj riset och lägg det i vattnet. Koka 5–8 min och häll sedan av riset i en sil.
Skala och skiva potatisen.
Häll 2 msk smör-&rapsolja i botten på en teflonkastrull. Täck botten med potatis och häll över 1 dl vatten.
Tillsätt det avrunna riset och gör små hål i riset med skaftet av en slev eller liknande. Ringla över lite smör-&rapsolja.
Koka under lock på medelvärme ca 30 min.
Vänd upp riset på ett stort fat.

Näringsvärden, per port

Energi:

411 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	8,6 %	8,7 g
Fett:	21,5 %	10 g
Kolhydrater:	69,9 %	70,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/luftigt-ortris/