Lufsa

Lufsa

1 tim 30 min
Huvudrätt
Lufsa är en potatispannkaka från Öland som tillagas i ugn. Den toppas med stekfläsk eller bacon och serveras med rårörda lingon och syrad grädde. Lufsa är även god att servera helt vegetarisk, utan fläsk eller bacon!
https://www.arla.se/recept/lufsa/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  • Smörj en ugnsform, ca 20x30 cm.
  • Vispa ihop grädde, mjöl och ägg till en jämn smet.
  • Tvätta och finriv potatisen. Blanda ner i smeten. Salta och peppra. Häll smeten i formen.
  • Toppa potatiskakan med fläsket.
  • Grädda mitt i ugnen 45-50 min.
  • Servera lufsan med rårörda lingon och syrad grädde.
Klart!
Energi:

720 kcal

Protein: 20 g
Kolhydrater: 74 g
Fett: 37 g

Ingredienser

5 dl
Vetemjöl
3 dl
Ägg
1
Fast potatisar
900 g
Salt
1 tsk
Nymalen svartpeppar
Rimmat sidfläsk
6 skivor
Till servering:
Rårörda lingon
2 dl
3 dl